Indicadores naturais de pH
Escala de pH obtido com o pigmento Antocianina
Além dos indicadores de pH sintéticos comumente utilizados nos laboratórios, existem os naturais, sendo estes pigmentos extraídos de matérias-primas animal ou vegetal que possuem a potencialidade de apresentar cores variadas quando estão em contato com meios de diferentes concentrações de potencial hidrogeniônico.
Os corantes naturais foram extraídos do repolho roxo, cebola roxa, morango, uva escura, ameixa, berinjela e beterraba. Quando em contato com soluções de váriados pH's, os pigmentos geraram escalas de pH com cores bastante diversificadas que permitem a identificação direta do pH de determinado sistema.
Pigmento da beterraba em meio ácido
Pigmento da beterraba em meio básico